Ospite d'onore alla “Fiera del gusto” sarà questa sera Domenico Spadafora, giovane maestro pasticciere di San Giovanni in Fiore, che si esibirà creando un'opera d'arte in cioccolato, fedele riproduzione della Torre di guardia saracena di Villapiana. Ad esprimere un giudizio sul giovane Spadafora, due mostri sacri della pasticceria europea, il romagnolo Verter Cuffiani ed il campano Fulgenti, entrambi campioni europei con la squadra italiana nell'ultimo campionato. “Spadafora - scrivono Cuffiani e Fulgenti -, è un talento naturale che vive in Calabria ma che è già noto, per la sua maestria nell'arte della pasticceria, in tutta Europa”. Tra l'altro, come ricorda il presidente della Pro loco, Salvatore Marino, Ruffiani, Fulgente ed il giovane Spadafora, hanno vinto, la fase di qualificazione per l'Europeo del 2009.
Franco Maurella (Il Quotidiano della Calabria)
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